你知道茶跟咖啡 哪個比較健康？

(圖片取自網路)

「coffee、tea or me？」這是知名冰品廠商的經典廣告台詞，也顯示出，全球喝茶和咖啡的人口比例非常龐大，不過，究竟茶和咖啡，何者對人體較健康？法國一份大規模研究顯示，喝茶的人，非心因性死亡率相對低了二成四。因此，研究人員傾向認為喝茶比喝咖啡健康。

歐洲心臟醫學會針對多達十三萬多名法國人進行研究，主要針對喝茶與喝咖啡者的心因性死亡率（因心血管疾病而死亡）及非心因性死亡率進行分析。研究人員發現，喝咖啡的人，心血管疾病風險與死亡率較高，尤其是有抽菸的人。比起大量喝咖啡的人，不喝咖啡的人活動量較佳。

然而喝茶的人，心血管疾病風險較低，與喝咖啡者的情況剛好相反。同時，喝較多茶的人，活動量比較大。非心因性死亡率相對低了二成四。這在一個大規模研究中有相當程度的意義。

大量喝咖啡者，比起不喝的人，有較高的心因性死亡率，儘管未達到統計意義。同時喝咖啡明顯增加非心因性死亡率，但這可能與研究中喝咖啡的人抽菸的比例較高有關。研究人員表示，喝茶或喝咖啡何者比較健康，仍屬於一個「開放的議題」，值得深度討論，不過他們更傾向推薦喝茶，茶中的抗氧化成份相當豐富。

(圖片取自網路)

茶中的「兒茶素」抗氧化作用佳，可對抗自由基傷害。部分研究報告提到，兒茶素具輔助抗菌、抗病毒作用。在茶的種類當中，綠茶兒茶素濃度最高，而紅茶兒茶素濃度相對最低，半發酵茶兒茶素濃度則介於綠茶及紅茶之間。紅茶的兒茶素含量雖沒綠茶來的高，不過營養師也表示，茶葉的保健作用無法單以兒茶素來解釋，多喝紅茶也有養生保健作用。

對咖啡因較敏感的人，還是要儘量避免飲用太多茶或是含茶的奶茶等含咖啡因的飲料。營養師表示，比起含糖飲品，無糖茶對身體負擔小，茶葉的有益成份相當豐富，然而也提醒民眾在喝茶之餘，最重要的還是要喝足量的開水。

【101創業大小事/整理報導】