遠跨一萬公里的滋味，俄國醫生台灣掌廚

101小編今天吃了超好吃的蘋果薄餅！
它的正式名字為「蘋果布林餅」，
是俄羅斯送冬迎春的應景食物，
由麵粉混合鮮奶與酸奶調製而成。
俄羅斯的食物耶，
快跟小編來看看吧！

不僅滿足台灣人對於異國食物的好奇心，
也有俄羅斯人為填補思鄉情懷而尋覓而來。
為大家介紹食物的，是來自俄羅斯的Oleg，
為大家獻上他引以為傲的家鄉味。

叨叨絮絮談論著廚師經的Oleg，
有著一雙善於拿捏食材的手，
但在掌廚前，
他的雙手用於搶救病人的生命。
Oleg本是救護車上的急診醫生，
在龐大的壓力中體會生命的無常，
畢業後經歷兩年的實習，
他決定褪下白袍申請交換學生，
也在來台灣學習中文的過程中，
遇上人生的另一半。

現在Oleg和來自緬甸的華僑雙麗芬合力經營餐館，
販賣他最熟悉的俄羅斯料理。
在反覆的實驗下，
為顧客端上一道道美味的佳餚。

從拯救生命的醫生到滿足食慾的大廚，
Oleg帶著家鄉味來到一萬公里外的台灣，
來自俄羅斯的游子說Oleg做的菜「和我媽媽好像」，
這對Oleg來說大概就是最棒的稱讚吧。

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俄羅斯城堡
電話：02-8369-5899
地址：台北市羅斯福路三段333巷14號
 

【101創業大小事／採訪報導】

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