吃對早餐　讓你的一天充滿活力！

早餐為一天當中的活力來源，吃對早餐更可以讓一天當中的精神充沛飽滿，例如葡萄柚有助於醒腦、鮭魚能提升記憶力、花生醬則容易有飽足感等各種食物。《每日郵報》在此統整出十種食物來讓民眾有最佳早餐新選擇。

(圖/取自網路)

一、堅果類。堅果富有大量的健康脂肪，為健康脂肪的重要來源，有了脂肪就可以維持血液濃度，可以慢慢釋放能量，讓民眾可維持較久的飽足感。

二、複合式碳水化合物。將全麥麵包、穀片等複合式碳水化合物加入你的早餐當中。複合式碳水化合物可以逐漸將葡萄糖釋入進血液當中，並提供身體穩定的能量，又加上複合式碳水化合物需要較多的時間消化，因此可以延長飽足感，並預防脹氣。

三、蛋。富有豐富的蛋白質、維生素以及脂肪，更有對於大腦運轉所需的營養素－膽鹼。根據紐約營養組織證實，高蛋白的食物可以在數小時內穩定釋放能量，為避開飢餓感的良好選擇。

四、花生醬。含有不飽和脂肪、蛋白質以及抗氧化劑的花生醬，除了可以讓民眾感到飽足感之外，還有降低高血壓以及心臟病風險的鉀離子。但醫師表示，花生醬的攝取量必須要妥善掌握，以兩湯匙為限，並選擇花生含量90%以上且不含人工甜味劑或防腐劑的天然花生醬。

五、酪梨。酪梨的營養含量高，除了有不飽和脂肪之外，還有礦物質以及近20種生素的營養。此外，食用綠色水果當中的脂肪，也有助於大腦運作及神經細胞。

六、藍莓。藍莓可以提高學習力與肌肉功能，強化一天的記憶能力，還有降低老年癡呆症等老化症預防效果。

七、鮭魚。鮭魚有強大的Omega-3脂肪酸，除了提升記憶能力等大腦相關突觸機制之外，也有助於重建腦細胞及減緩認知能力下降的功能。營養學家一致認為，粉紅肉的魚類富有胺基酸與左旋色胺酸，可以讓人富有幸福感。

八、香蕉。香蕉富有豐富的鉀離子，可以讓大腦與心臟處維持在最佳狀態，此外，也有抗澱粉的最佳來源，除了有飽足感之外，還可以免除嘴饞的念頭。

九、波菜。波菜富有對大腦有幫助的維生素B群與葉酸，科學證實有加強短期記憶力以及提振精神等功用，另外也有對腦部學習與解決問題機制不可或缺的胺基酸。

十、葡萄柚。富有維生素C的水果可以讓民眾保持清醒，並用柑橘風味帶來能量。

(圖/取自網路)

【101創業大小事／整理報導】

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