炒著吃的麻辣火鍋 川妹子大呼過癮的正宗四川味

(影片/台灣是我家提供)

自己做的辣椒醬下鍋經過大火爆香炒出香味後，再一一把玉米豆皮花椰菜豆芽菜豬肉全放到鍋裡快炒，這些都是台灣人吃火鍋時必備食材，在老闆娘吳彥巧手改造下，成為「炒著吃的火鍋」，也是吳彥餐館裡的招牌菜－麻辣香鍋。

(圖/取自網路)

放眼望去，幾乎是每桌必點。這道麻辣香鍋讓川辣妹子大呼過癮，直說這就是正宗的四川麻辣味兒，這味道，正是體貼老公同意讓嬌妻開這家餐館的原因。

(圖/取自網路)

吳彥來自四川廣安，2007年跟先生結婚，在大陸經商賣雨傘，為了讓孩子好好念書，2015年與先生一起回台，餐餐都得要有辣椒的吳彥卻吃不慣台灣食物，於是決定和先生開了一家麻辣香鍋，易解自己與姊妹們的思鄉愁。

(圖/取自網路)

早上6點多起來，忙到晚上12點，剛開店夫妻倆經常吵吵鬧鬧，但也在這樣的過程中，找到了共同經營餐館的訣竅，也對彼此更了解－現在夫妻倆很珍惜這樣鬥嘴的一起工作，也讓兩人更感受到真實且幸福的滋味。
 

【101創業大小事／採訪報導】

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