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老屋咖啡遊歷史 港台兩地結情緣

2015-12-24

 

咖啡並非新潮的飲品,
而是一種文化和歷史的傳承。
在老房子裡品嘗咖啡和歷史,
可是別有一番風味哦!

 

咖啡烘焙機轟隆隆轉動,
生咖啡豆在裏頭慢慢的熟成,
就像生活一般,越經過考驗就越香醇圓潤。
正在烘配咖啡豆的,是來自香港的老闆布嘉威,
原本在家鄉從事室內設計師的工作,
體貼的他不忍太太離鄉背井,
決定來台灣,就近住在太太的家鄉嘉義找工作。

 

找工作的時候,
布嘉威與太太看到一棟超過50年的老房子,
細緻的磨石地板、復古的空間格局、木作的屋頂和窗戶,
讓布嘉威越看越喜歡,兩人商量後決定租下來開餐廳,
花兩年的時間將老屋修繕完畢。

 

餐廳正式開張後,
他負責咖啡飲料的部分,而太太就負責廚房的料理工作,
兩人同心協力打拼,讓餐廳生意越來越好。
為了讓來店的客人可以像回家一樣放鬆心情,
除了環境舒適宜人外,就連菜色也充滿家的感覺,
為了守護愛情,遠離家鄉從零開始,
布嘉威來到台灣,
在50年的老屋裡打造出屬於自己的新家。

 

【101創業大小事/採訪報導】

 

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咖啡漫步 Come home 
電話:05-2223011
地址:嘉義市興業東路138號

 

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