三個好朋友的台灣愛 -味道好顏值高療癒系日式厚鬆餅

(影片/台灣是我家提供)

「兩個鬆餅，蘋果肉桂」「還有飲料，謝謝」老闆娘吉倉麻利熟練地向櫃台後的點心師傅點餐，兩位開朗地點心師傅也轉身趕緊進行製作，邊工作邊製造樂趣，是他們創業的心態，三位好友共同製作美味的點心，為台灣人提供一個甜蜜舒緩的空間。

(圖/取自Jamling cafe 臉書)

吉倉麻利來台灣已經17年了，跟兩位好朋友一起創建這間鬆餅店。當初來到台灣唸大學研究所，非常喜歡做甜點，因緣際會下，認識這兩個好朋友，同樣都非常喜歡台灣的他們決定留在這塊土地，在台灣做一些好玩的事情。

(圖/取自Jamling cafe 臉書)

創業當時剛好遇上當時台灣正流行日式鬆餅，於是三個人在台北開了鬆餅店，研發各種口味鬆餅，不過萬事起頭難，創店初期三個人可是忙到連休息時間都沒有了，甚至連續好幾個月三餐都吃鬆餅呢！

(圖/取自Jamling cafe 臉書)

他們的鬆餅店，開店時間包括事前準備從早上10點到晚上9點，打烊過後才是重頭戲所在－研究新菜單，一直研究到凌晨三點才能休息。這樣持續半年慢慢嘗試，開發多種獨家口味，同時也要符合台灣人對甜點的喜好。

(圖/取自Jamling cafe 臉書)

一樣樣材料精細擺盤，鬆餅開店兩年已經做出口碑，吉倉麻利想跟更多人分享他們成功創業的過程，也希望台灣有越來越多人品嚐他們親手研發的鬆餅。

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Jamling cafe taipei 日式厚鬆餅
電話：02-2701-2030
地址：台北市安和路一段127巷29弄15號

臉書：https://www.facebook.com/jamlingcafe/

【101創業大小事／採訪報導】

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