星光閃耀　米其林名廚陸續抵台

（圖／取自網路）

平常一、兩顆星的大廚到台灣客座，就足以讓饕客們興奮半天，但2015年尾聲依然星光閃耀。這次來自世界各地8位大廚、15顆星，受知名酒店集團邀請，自10月27日至31日止聯袂獻藝，5天內盡顯身手，這在酒店史上絕對是最高規格的明星廚師客座活動。

參與這次國際美食節的8位星級大廚來頭都不小，麾下餐廳多名列米其林餐廳指南，坐擁15顆星，這次也將在各配合晚宴中展現各自的廚藝美學。此外，繼今年3月請到北京〈全聚德〉廚團客座之後，另一間知名酒店也將再度請到大陸重慶麻辣鍋第一品牌〈重慶小天鵝〉的廚藝團隊，自12月1日起至12月底到館內客座一個月。

（圖／取自網路）
 

究竟大廚有哪些人呢？首先是義大利米其林兩星餐廳Devero的Enrico Bartolini，他是義大利所有獲得米其林兩星榮譽餐廳中最年輕的主廚，這次將客座曼谷香格里拉大酒店的Angelini餐廳。其次也是來自義大利的摩德納米其林三星餐廳Osteria Francescana、同時也是本年度全球最佳50間餐廳中排名第2，主廚Massimo Bottura也是全球最具創意廚師之一，將客座新加坡香格里拉大酒店的BLU，為當地饕客帶來現代的義大利美食。

在「亞洲最佳50餐廳」排行榜中名列第25名的曼谷〈Eat Me〉餐廳主廚Tim Butler，則將於23日與24日兩天，客座台北威斯汀六福皇宮的〈丹耶澧〉義大利餐廳。隨著國際名店名廚陸續到台客座，「逐星光美餚而食」的美食控，如果每家都要嘗試看看，恐怕會瘦了荷包、肥了肚子吧！

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【101創業大小事／整理報導】
 
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