量販店搶攻年菜商機 推出頂級佛跳牆

今年過年提早，已有許多超商首先推出年菜預購搶商機，加上現代人生活忙碌，外帶年菜已成為時下最新選擇，除了超商之外，量販店業者也準備開賣年菜，推出頂級佛跳牆。家樂福看好湯鍋類年菜銷售，推出雞湯促銷，品項也多出3 成；大潤發延續去年熱銷產品佛跳牆價位從109元~1999元都有；愛買則首度與五星級飯店合作，開賣4千多元的高檔年菜。

省時方便的年菜預購商機旺，家樂福去年業績較前年成長超過3成，其中又以佛跳牆、雞湯等湯鍋類銷量最好，去年1個多月的年菜檔期共售出10萬多份佛跳牆。今年年菜預計12月中開賣，看好湯鍋商品受歡迎，佛跳牆品項較去年增4成，且首推近2000元的頂級鮑魚佛跳牆。

湯鍋方面，品項較去年增3成，新進雙喜花雕雞、鱘龍魚帝王鍋等，淮山雞湯等雞湯類更是提早2個月進貨，將往年都在年菜檔期銷售的雞湯納入10月中的冬季鍋物促銷，預期可以帶動業績再增2成。

此外，去年首度引進的年菜評比得獎商品呷七碗蔗寶雞也很受歡迎，公關經理表示，今年再開發佳佳雙寶燻雞，售價大約400元，比蔗寶雞更便宜。

搶搭電影熱 推特色菜

愛買則打破量販一向給人平價的印象，今年首度與五星級飯店合作，引進漢來飯店的佛跳牆、鮑參翅養生雞，與其他五星級飯店等高檔年菜，共限量500組。其中漢來飯店佛跳牆售價高達4280元，挑戰消費者荷包深度。公關主任認為，近幾年民眾對量販年菜愈來愈有信心，引進頂級年菜可提供消費者更多選擇。

此外，看好電影《總舖師》熱潮，愛買今年開發肚包羊蓮子湯、麻油醉蝦等特色菜，也與高雄在地總舖師阿成師獨家合作開發內含筍絲蹄膀、櫻花蝦米糕的套餐，原價1290元，預購價下殺7.7折。

去年佛跳牆賣翻的大潤發，年菜檔期共賣出12萬盅，今年一口氣推16組佛跳牆，除首推售價1999元的頂級烏參鮑魚佛跳牆，最便宜的佛跳牆只要109元，預計12月中開賣。

此外，看好年底的聚餐商機，大潤發今年也首賣大份量的義式火烤巨無霸肋排，適合多人團聚時享用，12/4也將提早開賣2組套餐，組合熱門的冰釀醉蝦、蒲燒魚、米糕等菜色，推出6菜、8菜選擇，售價分別為1788元、2388元，12月中再推出可自由搭配菜色的999元4菜套餐。