日本排隊美食展 春假在台展出

（圖／取自網路）

最大「日本排隊美食展」，今年春假即將在台開跑！嚴選百種日本道地小吃，屆時日本師傅將來台製作最原汁原味的庶民米其林料理，透過師傅道地手藝與美味俏女將李妍憬，傳遞日本排隊美食「在地、美味、平價」精神！

展期期間，嚴選百種日本道地小吃，組成最原汁原味的美食饗宴，多組明星店家更是出自日本「幕張美食祭」，風靡日本10餘年的幕張美食祭，擁有在地超高人氣，廣受日本大眾歡迎。今年春假4/2-4/5，特別遠從日本引進數十家道地排隊美食，讓熱愛日本美食的台灣民眾，不用花飛機票出國也能夠盡情享用庶民米其林料理，展覽人潮可望破10萬人。

日本三大高人氣店家「麵屋政宗」、「浪花點心堂」和「オルガン」，也為此活動來台宣傳，日本師傅展現廚藝，現場製作拉麵、大阪燒和雞肉燒丼等明星料理過程。

以拉麵聞名的「麵屋政宗」，拉麵中食材別具故事性，為感念台灣民眾在日本311地震時無私的捐獻，特別選在日本排隊美食展中大展獨門技藝回饋台灣。

「オルガン」在1981年以烤雞肉料理起家，店家的中心理念是透過精心烹調，希望能讓顧客感受老闆對於料理的用心。以炭火燒烤為主要料理方式的明星商品「雞肉燒丼」，首重秘傳醬汁為核心生命，基底醬油選自188年歷史的醬油老店「丸又商店」購入醬油，後加入味醂，熬煮揮發其酒精成分留下糖分，更顯其濃厚風味。

「浪花點心堂」最知名的大阪燒與炒麵，其中大阪燒之美味秘方，加入山藥和牛奶做為基底，在攪拌麵水的過程中，帶入空氣增加料理本身彈性，透過鐵板煎炒的技術保留高麗菜的鮮甜與水份，如同蒸煮的口感；透過師傅們介紹美味料理、獨家特色食材與明星店家背景故事，並傳遞日本排隊美食「在地、美味、平價」三大精神。

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