台灣的山西女孩　用手工麵與文字走在夢想上

來自大陸山西的李鏈，用與生俱來的手工麵技巧讓台灣人了解山西手工麵的味道，但因為兩岸口味不同，讓李鏈飽受掙扎，從小習慣的山西醋，客人卻反應味道太嗆太酸，在經過幾年調整後，不但滿足台灣人口味，更保留了來自山西的家鄉味；李鏈談到，曾經有客人吃到自己的麵想哭，並說這是媽媽的味道，可讓她十分感動。

畢業於廈門大學中文系的她，除了開餐館之外，還有一個文字編劇的夢，嫁來台灣十年，李鏈並沒有環境的改變而減少文字的熱忱，閒暇之餘，她會待在圖書館，寫寫劇本，看看書，並希望有天可以在台灣，完成她的文學夢。身兼多職的她，雖然辛苦，依然懷抱希望，走在自己的路上。

【101創業大小事／整理報導】

-------------------------------------------------------

文章內容若有侵權疑慮，請來信告知。

客服信箱：[email protected]