老闆娘，這樣請客真的沒問題嗎？大漠媽媽熱情咖啡人生

(影片/台灣是我家提供)

俐落拿著細嘴壺將熱水注入咖啡粉，新鮮咖啡粉才有的金黃色泡沫漂浮水面，一杯香醇的咖啡就上桌了。老闆娘叢志慧卻不得閒，轉身走向一旁烘豆機，笑說烘豆是門耐心活，必須寸步不離以免過火燒焦了！叢志慧說她賣的不只是咖啡豆，更是一次品嘗的過程。

來自內蒙古的叢志慧，在丈夫去世後，一人獨自撫養著2個孩子，原先是開小發財車，沿路賣批發咖啡豆，後來獨力開設一家咖啡店，卻不懂得如何經營，2年來只賣出幾十杯咖啡，慘澹經營，原來已想放棄，沒想到天無絕人之路，竟出現一位熱心的咖啡達人願意協助她，讓她對人生重新燃起希望。

（圖／取自網路）

咖啡達人魏德興，軍職退休後全心投入咖啡經營，深刻了解創業的艱辛，當他得知叢志慧的情況時，特地到她店內，教她重新挑豆撿豆，以及烘焙技術，讓她的店起死回生，也深深感受到台灣人的溫暖，透過魏德興熱心的協助，讓叢志慧重拾信心，2年來，業績大幅成長，她也沿襲魏德興的概念，堅持走客製化生意，接單後才烘焙。

叢志慧有著大漠兒女的性格，天生熱情好客。她說，就是想堅持她的原則，把每個人都當成家人一樣，務求提供給顧客最新鮮的豆子，讓他們能夠喝到最健康、開心、快樂的咖啡。現在的她，除了平日用愉快的心情經營咖啡店，也利用假日進修，希望可以在咖啡界更上一層樓。

【101創業大小事／採訪報導】

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