僚氣撤退 大陸餐飲市場要變革

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由大陸中央人民廣播電台中華之聲與北京市朝陽區商業聯合會聯合主辦的「第三屆海峽兩岸美食文化交流研討會」今天在北京舉行，中國大陸餐飲市場未來將「去奢侈化」與「去公款化」，消費主體將是民間消費，而非公款消費。

北京清華大學政治經濟研究中心研究部主任，在會中談到大陸餐飲業轉型升級問題時表示，中共當局提出規範官員作風的八項規定後，公款消費開始漸漸退出市場，對大陸餐飲業造成很大影響。

他表示，可以預見大陸餐飲市場未來將「去奢侈化」與「去公款化」，消費主體將由公款消費，漸漸轉向民間消費，並認為，餐飲平台實際上是很好的銷售平台，中國大陸的餐飲企業要轉型升級，未來必須走「跨界經營」之路。